Boucherie - Charcuterie à Saint-Lô
La Boucherie-Charcuterie
DOMINIQUE DUVAL
vous souhaîte de joyeuses fêtes de fin d'année
Découvrez les menus que nous proposons à cette occasion
Menu à 18.50 €
3 toats
Cassolette de la mer
Filet mignon de porc sauce ananas
Gratin dauphinois
Bûche de fin d’année
Menu à 20.40 €
3 toasts
Cassolette aux noix de St-Jacques et champignons
Pavé de bœuf sauce aux poivres
Gratin aux légumes de saison
Bûche de fin d’année
Menu à 24.70 €
3 toasts
Cassolette de joues de sandre à la crème de crustacés et petits légumes
Filet de kangourou sauce périgourdine
Gratin de légumes de saison et garniture
Plateau de fromages (3 variétés)
Bûche de fin d’année
Menu à 34.00 €
3 toasts
Foies gras de canard «maison» avec une tranche de pain brioché
Cassolette de St-Jacques et moules à la crème de poivron rouge
Moelleux de filet de chapon sauce pommeau gratin dauphinois et sa garniture
Plateau de fromage (3 variétés)
Bûche de fin d’année
Menu enfant à 6.50 €
Aiguillette de volaille à la crème
et pommes de terre sautées
Pour l’apéritif
| Pain surprise (40 pièces) | 19.00 |
| Pain surprise (60 pièces) | 27.00 |
| Toasts froids ou chauds (la pièce) | 0.80 |
| Verrines variées (la pièce) | 0.95 |
Entrées Froides
| la part | |
| Terrine océane de saumon à l’oseille (80 gr) | 3.60 |
| Feuilleté aux cèpes | 3.60 |
| Médaillon de saumon et œuf mimosa | 4.40 |
| Terrine de St Jacques (80 gr) | 3.40 |
| Terrine de foie gras aux figues et pain d’épices (60 gr) | 4.60 |
| Entremet de saumon fumé à l’avocat avec crevettes | 3.65 |
| Saumon fumé (50 gr) | 4.20 |
| Foie gras de canard des Landes « fabrication maison » (50 gr) | 8.20 |
| Demi-avocat garni | 3.60 |
| Coquille de saumon | 3.80 |
| Coquille de crabe | 5.50 |
| Saumon farci (80 gr la tranche) | 3.80 |
| Cornet jambon-macédoine (150 gr) | 3.20 |
Entrées Chaudes
| la part | |
| Cassolette* de la mer au safran avec fleuron | 4.60 |
| Cassolette* de St-Jacques et moules crème safranée avec fleuron | 5.85 |
| Cassolette* de joues de sandre sauce crustacés | 4.85 |
| Aumônière de saumon-crevettes à l’oseille. | 4.80 |
| Aumônière de St-Jacques, moules et poireaux-carottes | 6.00 |
| Aumônière de filets de caille saveurs d’automne | 4.85 |
| Bouchée de ris de veau et champignons | 4.85 |
| Tourte aux fruits de mer | 3.60 |
*Cassolette (+1.50 € de consigne)
Plats faits maison
Poissons Chauds
Accompagnés de risotto et garniture
| la part | |
| Paupiette de saumon aux petits légumes | 6.85 |
| Saumon à l’oseille | 6.80 |
| Cassolette de joue de cabillaud et moules gratinées |
7.10 |
| Couronne de rouget et son fondant de fruits de la mer | 6.80 |
| Filet de bar aux petits légumes, sauces safranées | 9.20 |
| Filet de St-Pierre à la crème, poivrons rouges | 7.40 |
| Gratinée de St Jacques aux 3 légumes (cassolette) | 7.80 |
Viandes Chaudes
Accompagnées d’un gratin de légumes de saison
| la part | |
| Magret de canard au miel et figues | 7.80 |
| Cuissot de porcelet rôti à l’ananas | 7.60 |
| Pavé de bœuf-rumsteck, sauce foie gras | 7.80 |
| Filet moelleux de chapon sauce au vin fin | 8.80 |
| Pavé de veau sauce vin fin | 8.60 |
| Pintade fermière au pommeau | 6.80 |
| Caille farcie au foie gras et champignons | 8.00 |
| Filet mignon de porc crème forestière | 7.20 |
| Pavé de cerf sauce périgourdine | 8.80 |
| Pavé de kangourou sauce aux fruits rouges | 8.80 |
Légumes Cuisinés
| Gratin dauphinois, Gratin aux 3 légumes, Gratin de céleri poire, purée de potimarron (la part) | 1.85 |
Pour le Fromage
| Croustillant de camembert pommes caramélisées (la pièce) | 3.00 |
Pour le Dessert
| Petits fours sucrés variés (la pièce) | 0.95 |
| Verrine variées (mousse au chocolat, panacotta...) (la pièce) | 1.10 |
Plats faits maison
La BOUCHERIE DOMINIQUE DUVAL est spécialisée dans la vente de viande et de charcuterie.
Nous sommes basés à Saint-Georges-Montcocq (Saint-Lô).
Charcuterie, boucherie et plats à emporter
Nous vous ferons découvrir nos savoureux produits de fabrication artisanale. Nous disposons d’un rayon entièrement dédié à la charcuterie. Vous y retrouverez toutes sortes de jambons, saucissons, pâtés, salamis, etc.
Nous mettons également en vente une variété de viandes, issues d’une production locale. Faites votre choix parmi nos meilleurs morceaux de : bœuf, veau, porc, volaille, lapin, etc. A midi, nous vous proposons notre service de restauration rapide.
Vous aurez alors l’occasion d’emporter divers plats chauds et cuisinés sur place (légumes farcis, paella, couscous, lasagnes, hachis parmentier, etc.). Nous acceptons également les tickets restaurants. Notre équipe vous reçoit du mardi au samedi de 7 h à 19 h 00.
Nous vous proposons un large choix de produits de qualité
Service traiteur
Nous disposons d’une riche expérience dans le domaine du service traiteur. Nous mijotons de délicieux plats de fête pour diverses occasions : mariage, communion, anniversaire, Noël, St Sylvestre, etc. Grâce à notre talent culinaire, nous saurons satisfaire les fins palais de vos convives.
Que ce soit pour des repas servis ou un grand buffet (chaud ou froid), nous saurons vous proposer un menu adapté à vos besoins. D’ailleurs, vous pourrez avoir plus de détails en téléchargeant gratuitement notre carte.
Spécialisés dans la rôtisserie, nous pouvons vous préparer des viandes (gigots, poulets…) rôties à la broche et accompagnées de frites faites maison. Nous pouvons également vous louer un matériel de réception: vaisselle (à rendre non lavée), rôtisserie à bois, friteuse, étuve, etc.
Nous préparerons de véritables régals pour vos invités et vous
